La Cooperativa de Producción Agrícola Granos Andinos San Miguel de Chugchilán, COOPGRANACH ubicada en el cantón Sigchos (Cotopaxi), en el contexto de las acciones de apoyo técnico a los pilotos demostrativos del proyecto Bionegocios Ecuador, ejecutado por Heifer Ecuador, recibió el 19 de septiembre de 2024 una máquina peladora de chochos con el propósito de optimizar el descascarado de la legumbre y ampliar su oferta y distribución a nivel nacional.  

Esta organización cuenta con una producción anual de chocho pelado promedio de 5.000 kg, y está integrada por una amplia red de productores de la zona que entregan la leguminosa a la planta procesadora de Sigchos. Con la implementación de esta máquina, que tiene una capacidad de 45 kilos por hora, se prevé reducir los tiempos de pelado de la legumbre, considerando que este proceso se realizaba tradicionalmente a mano por la comunidad.

COOPGRANACH, al tener una alianza estratégica con Ethniessence, garantizará la disponibilidad y entrega continua de chocho descascarado, materia prima para la elaboración de sus snacks, a un precio más conveniente por la reducción del costo de la mano de obra y la optimización del proceso productivo.

Además, el uso de la máquina peladora incentivará el cultivo del chocho en la zona y generará más trabajo en la planta procesadora, apostando por un modelo de negocio sustentable y sostenible en el tiempo.

Esta entrega se realizó en el contexto de la ejecución del proyecto Bionegocios Ecuador, del Ministerio de Ambiente, Agua y Transición Ecológica, ejecutado por Heifer Ecuador, financiado por el Fondo para el Medio Ambiente Mundial – GEF, a través de CAF – Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe, como agencia de implementación.

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Redacción: Heifer Ecuador / Proyecto Bionegocios Ecuador